台中最近天氣熱到讓人受不了
梅子綠覺得最好消暑的地方就是百貨公司
與女兒躲在勤美的誠品書局避暑看書
女兒暑假要到日本海外實習兩個月
要我幫她挑一本旅遊書 放假時可以拿來參考
五點多肚子餓了 女兒建議到學士路與衛道路口有家烏龍麵好吃
這家烏龍麵相當熱門 五點多店門口就開始有人排隊搶座位了
有到過日本四國香川縣一定都知道讚岐烏龍麵
記得旅遊四國 領隊安排我們到一家有名的烏龍麵店用餐
那一次改變我對烏龍麵的錯誤觀念 也是我生平吃過最好吃的烏龍麵
UDon讚岐烏龍麵就是採用日本香川縣生產的小麥製成的麵粉
用傳統的讚岐烏龍麵製作方法 麵糰必須反覆搓揉
再經過熟成 刀切 讓麵條富有彈性 製作成道地的讚岐烏龍麵
女兒先排隊 大約等了二十多分鐘 服務人員安排我們可以入內點餐
我說還有一位要用餐 她說還是要再排隊才能進去用餐
因為假日用餐的人潮不斷 我跟女兒只好先入內點餐
這裡的點餐是採自助式 先拿托盤點選主餐(湯麵或乾麵 冷麵或溫麵)
拿到主餐再選取想吃的天婦羅 然後結帳 餐具茶水都要自取
餐廳的烏龍麵不提供外帶 是為了確保麵條的口感
客人用完餐 必須把食用完的餐具放回收台
店內裝潢走簡約日式風格 客人一多稍嫌擁擠
牆面掛滿製作烏龍麵條的圖片 整體環境乾淨明亮
菜單選擇性多 有烏龍麵 咖哩飯 豚肉飯 豚肉汁泡飯和配菜
貼心叮嚀:烏龍麵在十分鐘內吃完 口感是最Q彈
梅子綠自備的筷子配上白烏龍沾麵(小份70元)超搭
白色烏龍沾麵是用水沖冷煮熟的烏龍麵以冷麵方式食用
烏龍麵沾點醬油吸入口中滑溜Q彈 非常適合酷暑的夏天享用
冷麵給的蔥花 白芝麻和哇沙米
龍鬚菜(20元)
龍鬚菜有些過老 沒有想像中好吃
天婦羅的沾醬也是自取
炎熱夏天天婦羅還是別點太多 否則會跟梅子綠一樣吃不完帶回家
還好家裡的老公超好養 不然肯定會放冰箱冰到忘記然後丟回餿桶
豚肉烏龍麵(小120元)
女兒之前來這裡用過餐 她說這裡的烏龍麵我一定會喜歡
麵條Q彈+昆布鰹魚熬煮出來的湯頭非常清爽好喝
冰紅茶免費還可以續杯
牛肉烏龍麵(小140元)
兒子點的牛肉烏龍麵 牛肉肉質軟嫩跟女兒點的豚肉差不多
梅子綠覺得烏龍麵泡在湯裡頭 麵條要盡速吃掉 否則Q度就不像冷麵那麼好吃
這一次用餐 店裡人潮過多 梅子綠沒有分享太多的照片(拍謝!)
店裡用餐整體環境都還不錯 餐食也好吃 改天要找老公來用餐
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UDon讚歧烏龍麵
電話:04-22354277
地址:台中市北區衛道路240-5號
營業時間:AM11:30-PM9:00(全年無休)
停車場:UDon對面全聯社後方有停車場(每小時20元)
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