梅子綠的部落格

越式春捲

材料:越南春捲皮、冬粉、紅蘿蔔、木耳、蔥、絞肉、蛋

調味料:魚露+檸檬(或醬油)

做法:1.將冬粉泡水瀝乾切小段

       2.將紅蘿蔔、木耳、蔥切小丁

       3.將絞肉加醬油、蔥、胡椒粉、鮮雞精攪拌

       4.再依序放入紅蘿蔔、木耳、蛋、冬粉拌均勻

       5.春捲皮沾水後，把材料放上面捲成春捲狀，放在平底鍋煎到金黃即可　

注意:調味多寡因人而異，材料盡量切細容易煎熟

每一個份量相近包起來比較美觀

記得平底鍋加少許油，以小火慢慢翻煎  

越式春捲完成

肚子餓的冰友 儘管享用不用客氣 

杏仁果餅乾

材料:杏仁果60顆、奶油300克、糖120克、蛋一個、低粉450克

做法:1.烤箱以180度c先預熱10分鐘，放入杏仁果先烤過備用

2.奶油切小塊與糖打發，在分次將蛋汁加入拌勻

3.加入過篩的麵粉拌勻做成麵團

4.麵團可搓成長條分割為小塊(約10克)搓成圓球

5.鑲上杏仁果稍微壓平，以180度c烤10分鐘，再翻轉烤10分鐘

注意:鑲入杏仁果記得按壓

剛出爐餅乾靜置十分鐘

酥脆美味

 喜歡的朋友可以做做看喔!!